2021年7月29, 綠豆粉絲是以綠豆為原料加工而成的粉絲,對于食物的選擇我們要上心,因為是要吃進肚子里的,它的健康與否、安全與否,都會影響這身體的健康的,下面就給大家介紹一下選購的注意事項:
1、看廠家:查看粉絲是否出自正規的大廠家;小廠子、小作坊出產的粉絲不符合正宗粉絲的要求。
2、看對比度:這里主要看的是粉絲的白度和亮度的對比度,白度和亮度二者都要具備,缺一不可。太白則是加入了人過多的漂白物品,只有亮度和色澤適中的才是正宗龍口粉絲。
3、查看質量:捏在前兩步沒有問題的前提下,用手輕捏整袋粉絲,如果粉絲發脆發硬,說明質量不好;如果用手捏后發軟、沒有斷條,則說明是好粉絲。
4、煮:耐煮性的測試,將粉絲在沸水中煮四十分鐘,粉絲如果不斷條,則證明為質量好的粉絲;還可以通過化驗粉絲中的二氧化硫含量來檢驗。根據國家標準,30ppm即可以達標,質量好的,二氧化硫的含量可以低于15ppm。
綠豆粉絲采用的全部都是綠豆制成的,它在煮的時候不容易爛,口感很滑膩,但話說回來了,食品安全至關重要,因此我們大家在選擇的時候要注意一些上述講到的問題,避免問題的發生。
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