很多年輕人都特別愛吃麻辣燙，因為麻辣燙里面可以隨意的放東西，人們可以挑選自己喜歡吃的食物放進去，麻辣燙中的食物多種多樣，這也是人們喜愛麻辣燙的主要原因。麻辣燙也就是做出來很燙，很麻，很辣的味道，但是吃起來很爽，讓人回味無窮，也是是很多女孩子拒絕不了的美食，只要到了飯點，看到麻辣燙基本上就是不二的選擇，今天我們就來學習一下，如何在家里制作呢？粉絲200克 香菇2個。

1、粉絲泡冷水里，大約1個小時就泡軟了。如果喜歡吃粉條或者是米線的話，也是一樣的泡在水里，泡軟為止。

2、做麻辣粉的料比較多，蔥蒜，香菇絲，海帶絲，豆腐絲，生菜，香菜，辣椒，花椒。

3、鍋底加食用油燒熱，放入蔥蒜片和干辣椒，花椒粒進行翻炒。整的花椒粒比花椒粉味道更足。

4、放入香菇絲和豆腐絲，火鍋底料，鹽，進行調味。

5、鍋里加入清水煮沸，在把海帶絲也放進去煮熟。如果家里有高湯，放高湯味道會更鮮香。

6、鍋中的食材都煮制斷生以后，把泡好的粉絲也放進鍋中煮熟，因為泡過的所以1-2分鐘就熟了。7、起鍋的時候加入雞精，生菜葉，香菜，芝麻，再次開鍋就可以食用了。

8、自己做的麻辣粉更符合自己的口味，而且用料更安全放心，味道還一級棒。注意事項

喜歡酸辣口味的話，可以在麻辣粉中加入適量的陳醋，就變成酸辣粉啦